Чай с маринованной сливкой
Dec. 17th, 2009 02:40 pmВ Японии я понял, что такое пост. Жил я там осенью, с середины сентября до Покрова. День постный
по-православному был только один, Воздвиженье, но я как-то незаметно и сразу втянулся в незлобивое,
спокойное, простое и немечтанное бытие. А ели мы с друзьями плотно, но редко. Жили весьма подвижно,
много-таки постранствовали (об этом я уже раньше рассказывал). Но я сейчас про еду. Очень вставил
по-постному зеленый чай с малюсенькими красными сливами, их японцы маринуют и называют
"бабушкины губы" (морщинистые слегка, а бабушек в детстве, надеюсь, все целовали в губы, знают
их вкус...) Косточку мне положили на дно чашки. Так и пил, "по-деревенски". Угостил бы всех этим
чаем, да только слив нет. Рыбу-меч-тромбон в первую очередь... А Медведя, живущего в лесах
мордовских, с радостью угостил бы борщом, который я изобрел в Иокогаме, соединив украинский
рецепт с японским: добавил в суп корень лопуха "гобо" и сделал ужарку на сурепишном масле.
А квадратные арбузо-бонсаи пусть едят на Москве. Или на Луне.
Кстати, в Японии бабушки не целуют внуков, а внучата - бабушек. Никогда. Зато очень любят.
Для любопытствующих разъясню в комментах, если захотите, конечно...
по-православному был только один, Воздвиженье, но я как-то незаметно и сразу втянулся в незлобивое,
спокойное, простое и немечтанное бытие. А ели мы с друзьями плотно, но редко. Жили весьма подвижно,
много-таки постранствовали (об этом я уже раньше рассказывал). Но я сейчас про еду. Очень вставил
по-постному зеленый чай с малюсенькими красными сливами, их японцы маринуют и называют
"бабушкины губы" (морщинистые слегка, а бабушек в детстве, надеюсь, все целовали в губы, знают
их вкус...) Косточку мне положили на дно чашки. Так и пил, "по-деревенски". Угостил бы всех этим
чаем, да только слив нет. Рыбу-меч-тромбон в первую очередь... А Медведя, живущего в лесах
мордовских, с радостью угостил бы борщом, который я изобрел в Иокогаме, соединив украинский
рецепт с японским: добавил в суп корень лопуха "гобо" и сделал ужарку на сурепишном масле.
А квадратные арбузо-бонсаи пусть едят на Москве. Или на Луне.
Кстати, в Японии бабушки не целуют внуков, а внучата - бабушек. Никогда. Зато очень любят.
Для любопытствующих разъясню в комментах, если захотите, конечно...