Начинается с того евангельского зачала, что читается на Николин день (Луки, зач. 24). Т. е. евангелие от дня Николы. А дальше к чему про Кану начинается, надо подумать. Образцом для иконописца был какой-то апракос, где текст не сплошь, а в виде изолированных праздничных чтений. Возможно, он списывал с того листа, где содержание: указан день, зачало, и первые слова чтения.